Rocket R58 TUNE

Die Rocket R58 Tune ist neu auf dem Markt. Wie immer, handgefertigt in Mailand, bestückt mit E61-Gruppe, flüsterleiser Rotationspumpe und zwei unabhängig per PID geregelten Kesseln. Die schon aus der Mozzafiato/Giotto Fast Serie bekannte aktiv beheizte Brühgruppe sorgt zudem für eine angenehm kurze Aufheizzeit von nur rund 10 Minuten. Macht Spaß! In der neuen grundüberarbeiteten Tune-Variante verleiht Rocket dem Klassiker nun ein echtes Extraktions-Feature, das den Namen verdient: die Tune Technology. Uns überzeugt sie. 

Hinter dieser neuen Technologie steckt eine zeitlich steuerbare Pre-Infusion und eine ebenso steuerbare Endphase der Extraktion – jeweils bei einem konstanten Druck von 3 bar. Das hat gleich zwei angenehme Effekte: Der sanfte 3-bar-Einstieg sorgt für eine gleichmäßige Sättigung des Puck und reduziert Channeling, während die kontrollierte 3-bar-Endphase die typische Bitterkeit der letzten Extraktionssekunden zuverlässig ausbremst. Das Ergebnis ist eine erstaunlich flexible Maschine, die von hellen Spezialitäten-Röstungen bis zu kräftigen Italo-Blends alles sauber, süß und ausgewogen in die Tasse bringt. 

Kleines, aber feines Detail: Sowohl das Dampf- als auch das Heißwasserventil lassen sich durch einen kurzen Druck von vorne kurz öffnen – perfekt fürs schnelle Durchspülen oder Reinigen der Lanzen, ohne erst am Drehventil hantieren zu müssen.